Antipasti
Insalatina tiepida di gamberi, asparagi e uova 14
Baccalà mantecato con giardinetta di verdure e crostini 14
Battuta di manzo con robiola alle erbette e pan brioche 14
Involtino di pancetta con asparagi bianchi gratinati su crostone di pane 13
Punte di asparagi verdi con bottarga, pecorino e olio evo 13
Millefoglie di melanzane alla parmigiana su spuma di pomodori 12
Sopressa di maiale con polenta 11
Crostini al pomodoro, al lardo e con aglio e olio 11
Primi piatti
Spaghettoni con aragostina, pomodorini ciliegino e salicornia 18
Paccheri al tonno, melanzane e stracciatella 14
Tagliatelle con asparagi, pinoli e mimosa d’uovo 14
Gnocchi di patata con zuppetta di piselli, porro dorato e pancetta croccante 13
Bigoli al ragù bianco della corte padovana 12
Pasticcio alle erbette primaverili e provola affumicata 12
Zuppa alla “Tombolana” 12
Pasta e fagioli alla veneta 12
Risotto ai bruscandoli 14
Risotto agli asparagi 14
Secondi piatti
Filetto di orata in crosta di patate e panure al timo 25
Rana pescatrice in fantasia di primavera 21
Baccalà alla veneta con polenta 21
Guancette di maialino iberico brasate con patate in “tecia” 20
Spalla di vitello al forno con salsa agli asparagi 17
Faraona al forno con patate 17
Trippa alla parmigiana 15
Tomino con punte di asparagi gratinate 16
Asparagi alla Bassanese 20
ALLA GRIGLIA:
Orata (x1 p.) (ca. 500 gr) 25
Rombo / Branzino (x2 p.) (ca. 1 kg) 32.5 / p
Braciola di vitello 20
Costata di manzo 20
Filetto di manzo 25
Tagliata di Picanha su crostone di pane 23
Fiorentina scottona dei fiordi (ca. 1,250 kg.) 75
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